206-331-3763

Lynnwood
20815 67th Ave.West.
(425) 275-9597

Seattle
900 Rainier Ave. South.
(206) 331-3763

Peruvian Cousine
Roasted Chicken-Pollos a la Brasa
Lo mejor de la cocina Peruana

Opening hours                      Opening hours

Dine in & Take Out

Mon to Sat  11:00am to 9:00pm

Mon to Sat  11:00am to 10:00pm

Sunday  11:00am to 9:00pm

Sunday  11:00am to 8:30pm

RENTAMOS  LOCAL  PARA  EVENTOS  SOCIALES

  
Pollos San Fernando, We are a typical Peruvian restaurant with the best family atmosphere. Come and taste the real and tasty Peruvian food, we attend it in any of our places: Lynnwood and  Seattle.
Pollos San Fernando, Somos un restaurante tipico peruano con el mejor ambiente familiar. Venga a saborear la verdadera y sabrosa comida peruana, lo atendemos en cualquiera de nuestros locales:   Lynnwood  y Seattle.

About

Pollos San Fernando
Somos un restaurante tipico Peruano con el mejor ambiente Familiar en sus dos Locales, Lynnwood Y Seattle
Los esperamos a saborear la verdadera y sabrosa comida Peruana.
Catedral de Lima
Machu Picchu
La cocina peruana refleja las prácticas e ingredientes locales, incluidas las influencias de la población indígena,los incas y las cocinas traídas por inmigrantes de Europa (cocina española, italiana, alemana), Asia (cocina china y japonesa) y África occidental. Sin los ingredientes familiares de sus países de origen, los inmigrantes modificaron sus cocinas tradicionales mediante el uso de ingredientes disponibles en Perú. Los cuatro alimentos tradicionales de la cocina peruana son el maíz, las papas y otros tubérculos, las amaranthaceaes (quinoa, kañiwa y kiwicha) y las legumbres (frijoles y altramuces). Los alimentos básicos traídos por los españoles incluyen arroz, trigo y carne (carne de res, cerdo y pollo). Muchos alimentos tradicionales, como la quinua, el kiwicha, el chile y varias raíces y tubérculos han aumentado en popularidad en las últimas décadas, lo que refleja un renacimiento del interés en los alimentos peruanos y las técnicas culinarias. El crítico gastronómico estadounidense Eric Asimov lo describió a Perú como una de las cocinas más importantes del mundo y como un ejemplo de la cocina de fusión, debido a su larga historia multicultural.

Peruvian cuisine reflects local practices and ingredients, including the influences of the indigenous population, the Incas and cuisines brought by immigrants from Europe (Spanish, Italian, German cuisine), Asia (Chinese and Japanese cuisine) and West Africa. Without the familiar ingredients of their countries of origin, immigrants modified their traditional cuisines through the use of ingredients available in Peru. The four traditional foods of Peruvian cuisine are corn, potatoes and other tubers, amaranthaceaes (quinoa, kañiwa and kiwicha) and legumes (beans and lupins). The basic foods brought by the Spaniards include rice, wheat and meat (beef, pork and chicken). Many traditional foods, such as quinoa, kiwicha, chile, and various roots and tubers have increased in popularity in recent decades, reflecting a revival of interest in Peruvian foods and culinary techniques. The American gastronomic critic Eric Asimov described it to Peru as one of the most important cuisines in the world and as an example of fusion cuisine, due to its long multicultural history.
  
Desde 2009 Pollos San Fernando ha traído a Seattle USA lo mejor de la cocina peruana.
Nuestro sueño de compartir los sabores maravillosos de la Cocina Peruana comenzó como un local en la ciudad de Lynnwood que ahora se ha convertido en un próspero restaurante que exhibe comida tradicional peruana con un toque moderno en un ambiente relajado y agradable. Luego nos extendimos a Seaattle y estamos trabajando en un Segundo local ubicado en La Ave Rainier, el cual brinda a la clientele del sur de seattle, la major comida peruana y sobre todo los pollos a la brasa con papas y ensalada. Tambien ofrece a su clientela un amplio locar para celebraciones y bailes , y para esto contamos con equipos de musica y luces para que disfruten a todo dar!!!
  
Since 2006 Pollos San Fernando has brought to Seattle USA the best of Peruvian cuisine. Our dream of sharing the wonderful flavors of Peruvian cuisine began as a local in the city of Lynnwood that has now become a thriving restaurant that displays traditional Peruvian food with a modern touch in a relaxed and friendly atmosphere. Then we extended to Seaattle and we are working in a second place located in La Ave Rainier, which provides the clientele of South Seattle, the best Peruvian food and especially the grilled chicken with potatoes and salad. It also offers its clientele a wide range for celebrations and dances, and for this we have music and lights equipment so that you can enjoy everything!
Tacna
Trujillo
Lynnwood :  20815  67th  Ave. West. (425) 275-9597

RENTAMOS  LOCAL  PARA  EVENTOS  SOCIALES

Seattle :   900  Rainier  Ave.  South.  (206) 331-3763